脯氨酸生產(chǎn)廠家,脯氨酸廠家,脯氨酸,脯氨酸價(jià)格,脯氨酸報(bào)價(jià)

脯氨酸 

英文產(chǎn)品名稱：L-Proline 

化學(xué)分子式：C5H9NO2 

特征與用處：無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。斜方晶系為無水物，單斜晶系含1分子結(jié)晶水。無臭，有苦味和一同甜味及風(fēng)味，能改進(jìn)果汁飲料、清涼飲料及各種食物的風(fēng)味。熔點(diǎn)228℃（分化）。不純物有吸濕性。因其為亞氨基酸，與其他氨基酸的性質(zhì)不同。極易溶于水（154.56g/100ml，20℃），溶于乙醇（1.18g/100ml，19℃），不溶于*和異丙醇。天然品存在于明膠、干酪素、面筋等中，在膠原蛋白中的含量較多，其生理效果與關(guān)節(jié)、腱的功用關(guān)系密切。
質(zhì)量規(guī)范：FCC，1996  
項(xiàng)目 質(zhì)檢規(guī)范  
含量（枯燥后） 98.5%~101.5%  
灼燒殘?jiān)?nbsp;≤0.1%  
重金屬（Pb計(jì)） ≤0.002%  
鉛 ≤10mg/kg  
枯燥失重(105℃,3h) ≤0.3%  
旋光度[α]20D -84°~ -86.3°  
功用：增味劑；營養(yǎng)彌補(bǔ)劑。與糖共熱發(fā)作氨基-羰基反響，可生成特別的香味物質(zhì)。按我國GB 2760--96可用作香料。
推薦使用量及注意事項(xiàng)：  
1.占食物總蛋白質(zhì)量的4.2%（FDA，§172.320，1994）。  
2.FEMA（mg/kg)：無醇飲料、焙烤制品、肉類制品、湯類、乳及乳制品、調(diào)味品、谷類制品，均50。
3.可安全用于食物。