檸檬酸鈣生產(chǎn)廠家檸檬酸鈣廠家檸檬酸鈣工廠

檸檬酸鈣難溶于水(0.1g/100mL，25℃)。稍有吸濕性。加熱至100℃漸漸失去結(jié)晶水。ADI值不作特殊規(guī)定(FAO/WHO，1994)。檸檬酸鈣作為食品鈣強(qiáng)化劑，吸收效果比無(wú)機(jī)鈣好。
中國(guó)規(guī)定可用于谷類及其制品，使用量為8～16g/kg在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg。檸檬酸是食品風(fēng)味酸絡(luò)合劑，可與輸尿管結(jié)石的草酸鈣反應(yīng)，生成可溶檸檬酸鈣使結(jié)石變小而消失，能促進(jìn)脂肪分解，保持身體酸堿平衡。

     中文同義詞：二檸檬酸三鈣;枸椽酸鈣;四水合檸檬酸鈣;檸檬酸鈣

     英文名稱：Calcium citrate

     分子式：C12H10Ca3O14

     分子量：498.43

     檸檬酸鈣難溶于水(0.1g/100mL，25℃)。稍有吸濕性。加熱至l00℃漸漸失去結(jié)晶水。ADI值不作特殊規(guī)定(FAO/WHO，1994)。檸檬酸鈣作為食品鈣強(qiáng)化劑，吸收效果比無(wú)機(jī)鈣好。中國(guó)規(guī)定可用于谷類及其制品，使用量為8～16g/kg在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg。

 【產(chǎn)品性狀】

      白色結(jié)晶狀粉末，無(wú)臭，稍有吸濕性，微溶于水，能溶于酸，幾乎不溶于乙醇，結(jié)晶水加熱至于100℃漸失去水分，120℃時(shí)失水。

應(yīng)用
食品鈣強(qiáng)化劑，吸收效果優(yōu)于無(wú)機(jī)鈣?？捎糜诙喾N食品的強(qiáng)化，包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我國(guó)規(guī)定可用于谷及其制品，使用量為8～16g/kg；在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg。
陽(yáng)離子鈣具有壯骨、健牙、消炎、鎮(zhèn)痛、維持神經(jīng)與肌肉的正常興奮性、有治過(guò)敏性疾病的功效。
缺鈣易導(dǎo)致少年兒童厭食、偏食；不易入睡、易驚醒、易感冒；頭發(fā)稀疏；智力發(fā)育遲緩；學(xué)步晚、出牙晚或出牙不整齊；陣發(fā)性腹痛腹瀉；X或O型腿；雞胸。
缺鈣還導(dǎo)致青少年精力不集中、易疲勞、腰酸背痛、免疫力低、蛀牙或牙齒發(fā)育不良；孕婦及哺乳期婦女抽筋乏力、關(guān)節(jié)痛、頭暈、貧血及產(chǎn)前高血壓綜合癥、水腫及乳汁分泌不足。

此頁(yè)面介紹均來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，本公司不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任