大豆低聚肽粉生產(chǎn)廠家大豆低聚肽粉廠家大豆低聚肽粉工廠

大豆肽是將大分子的大豆蛋白質(zhì)，利用生物技術(shù)酶成由2到10個氨基酸組成的小分子片段。大豆肽富含22種氨基酸，其中包含9種人體不能合成的必需氨基酸。大豆肽為小分子的蛋白質(zhì)，非常容易被人體吸收，適合蛋白質(zhì)消化吸收不佳的人群食用，如中老年人、手術(shù)后恢復(fù)期病人、腫瘤及放化療病人、胃腸功能不佳者等。此外，大豆肽還具有提高免疫力、增強(qiáng)體力、緩解疲勞、降三高等功效。

此外，大豆肽還具有無豆腥味、無蛋白變性、酸性不沉淀、加熱不凝固、易溶于水、流動性好等良好的加工性能，是優(yōu)良的保健食品配料。（1）改善小長組織結(jié)構(gòu)和吸收功能
試驗證實，大豆低聚肽可以增加小長粘膜絨毛高度，加深隱窩深度，增加腸粘膜的吸收面積，促進(jìn)小長腺體發(fā)達(dá)，增加氨基肽酶的活性。因此能夠促進(jìn)小長吸收功能的改善。
（2）增強(qiáng)機(jī)體的免疫力
大豆低聚肽能夠改善機(jī)體的細(xì)胞免疫功能。它可以促進(jìn)T淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的功能，增強(qiáng)NK細(xì)胞的活性。有研究報道，大豆低聚肽還可以促進(jìn)腫瘤壞死因子的產(chǎn)生。
（3）降血壓
血管緊張素I在血管緊張素轉(zhuǎn)換酶的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)檠芫o張素II。這種轉(zhuǎn)換產(chǎn)物，能使末梢血管收縮作用增強(qiáng)，從使血壓升高。大豆低聚肽可以抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶(ACE)的活性，因此能夠起到降低
壓的效果。但對大豆低聚肽對正常血壓者幾乎沒有影響。
（4）血脂調(diào)節(jié)作用
大豆低聚肽能夠通過降低血清總膽固醇、降低甘油三酯、降低低密度脂蛋白膽固醇，有效調(diào)節(jié)血脂水平。
（5）促進(jìn)脂肪代謝
大豆低聚肽可增加褐色脂肪里面線粒體的活性，促進(jìn)脂肪代謝；還能增加去甲腎上泉素的轉(zhuǎn)化率，減少對脂肪酶的抑制，從而促進(jìn)脂肪代謝。
（6）抗氧化
通過大豆低聚肽可以提高超氧化物歧化酶、谷光甘肽過氧化物酶的活性，抑制脂質(zhì)過氧化，清除羥自由基，有利于減少組織氧化，保護(hù)機(jī)體。
（7）抗運(yùn)動疲勞
大豆低聚肽能夠及時修復(fù)運(yùn)動過程中損傷的骨骼肌細(xì)胞的修復(fù)，維持骨骼肌細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的完整性。同時，能夠增加睪酮的分泌，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成。人體試驗證實，大豆低聚肽能夠降低中長跑運(yùn)動員運(yùn)
動后PRE的等級，有助于減輕運(yùn)動后疲勞。

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