L-酒石酸生產(chǎn)廠家L-酒石酸廠家L-酒石酸工廠

中文名稱(chēng)：L-酒石酸
CAS NO.87-69-4
中文別名：L(+)-酒石酸;左旋酒石酸;L(-)-酒石酸;右旋酒石酸;左旋-2,3-二羥基琥珀酸;L-(+)-酒石酸;右旋-2,3-二羥基琥珀酸;酒石酸鹽;內(nèi)消旋酒石酸; L-(+)-無(wú)水酒石酸
英文名稱(chēng)：L(+)-Tartaric acid
分子式：C4H6O6
分子量：150.09
外觀性狀：無(wú)色半透明晶體或白色細(xì)至粗結(jié)晶粉末，有酸味
密度：1.76
熔點(diǎn)：168-172°C
閃點(diǎn)：210°C
比旋光度：12° (c=20, H2O)
水溶性：1390 g/L (20°C)

英文名稱(chēng) L(+)-Tartaric acid

EINECS 201-766-0

分子式 C4H6O6

分子量 150.09

外觀性狀 無(wú)色半透明晶體或白色細(xì)至粗結(jié)晶粉末，有酸味

密度 1.76

熔點(diǎn) 168-172°C

閃點(diǎn) 210°C

比旋光度 12° (c=20, H2O)

本品廣泛用于食品、化工、輕工等行業(yè)。在食品工業(yè)中，酒石酸是一種優(yōu)良的酸味劑，其酸味是檸檬酸的1.2-1.3倍，風(fēng)味獨(dú)特。按照我國(guó)食品添加劑使用的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，它主要與檸檬酸、蘋(píng)果酸等復(fù)配使用，可用于飲料、罐頭、果醬類(lèi)、糖果等，由于酒石酸作為發(fā)酵粉等原料時(shí)具有其它食用有機(jī)酸所沒(méi)有的特性，因此某些場(chǎng)合還可以用作螯合劑、抗氧化增效劑、增香劑、速效性膨松劑。在化學(xué)工業(yè)上可用于生產(chǎn)酒石酸鹽和酒石酸酯，可作為金屬表面的清潔劑和拋光劑。在紡織工業(yè)中，酒石酸和單寧合用可作為酸性染料的謀染劑。此外，酒石酸在皮革、水泥、照相顯影等行業(yè)也有重要的應(yīng)用。

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