中文名稱:L-酒石酸
中文同義詞:L(-)-酒石酸;L(+)-2,3-二羥基丁二酸;L-(+)-酒石酸;右旋-2,3-二羥基琥珀酸;L-(+)-酒石酸,分析級;L-酒石酸標準品;L+酒石酸,99.5%;食品級L-酒石酸
英文名稱:L(+)-Tartaricacid
英文同義詞:FEMA3044;DIHYDROXYSUCCINICACID;DEXTROTARTARICACID;ACIDUMTARTARICUM;2,3-DIHYDROXYDUTANEDIOICACID;2,3-DIHYDROXYBUTANEDIOICACID;(2R,3R)-(+)-TARTARICACID;(2R,3R)-2,3-DIHYDROXYSUCCINICACID
CAS號:87-69-4
分子式:C4H6O6
分子量:150.09EINECS號:201-766-0
熔點 170-172 °C(lit.)比旋光度 12 º (c=20, H2O)沸點 191.59°C (rough estimate)密度 1.76蒸氣密度5.18 (vs air)
化學性質無色半透明晶體或白色細至粗結晶粉末，有酸味。用途L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑，用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。利用其光學活性，作為化學拆分劑