常用名 2-甲基丙酸乙酯 別 名 異丁酸乙酯 英文名 Ethyl isobutyrate CAS號 97-62-1 EINECS 202-595-4 分子式 C6H12O2 分子量 116.158 密 度 0.9±0.1 g/cm3 沸 點(diǎn) 112.6±8.0 °C 熔 點(diǎn) -88°C 閃 點(diǎn) 13.9±0.0 °C 性 狀 無色液體 溶解性 微溶于水,溶于乙醇 用 途 1.用作食品香精原料,也可用于香煙、日化產(chǎn)品或其他產(chǎn)品的香原料,同時(shí)也是一種優(yōu)良的有機(jī)溶劑 2.用作溶劑,也用于有機(jī)合成 3.GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制奶油及草莓、櫻桃等所有水果型香精。 4.用于有機(jī)合成和香料工業(yè),也可用作溶劑。
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