果膠酶生產(chǎn)廠家果膠酶廠家果膠酶工廠
果膠酶是指分解植物主要成分—果膠質(zhì)的酶類。果膠酶廣泛分布于高等植物和微生物中,根據(jù)其作用底物的不同。又可分為三類。其中兩類(果膠酯酶和聚半乳糖醛酸酶)存在于高等植物和微生物中,還有一類(果膠裂解酶)存在于微生物,特別是某些感染植物的致病微生物中。 產(chǎn)品分為固體、液體兩種劑型; 固體酶為淺黃色粉末,95%過40目篩,水份6%以下。 液體酶為淺棕色液體,無毒塑料瓶裝,每瓶0.25%千克; 酶活力 固體酶酶活力10000單位/克以上; 液體酶酶活力5000單位/克以上;
果膠酶系用黑曲霉菌經(jīng)發(fā)酵提取而成。是多分組酶,含有脂酶.水解酶.裂解酶能分解果膠和植物細胞壁,因此對分解果膠有很好的作用。
用于果酒,果汁的生產(chǎn),植物提取及作為飼料添加劑用于飼料的生產(chǎn)。
一 外觀形態(tài)及主要技術性能指標 性狀: 固體粉末及液體 酶活力 3萬、6萬、30萬。 作用溫度 15°C-55°C 最適溫度 :50°C 作用PH值 范圍:2.5-6.0 最適PH值:3.0-4.0 酶活力定義:1U果膠活力單位指在50°C,PH4.8條件下,一分鐘分解果膠產(chǎn)生1微摩爾葡萄糖等量物,所需要的酶量為1個國際單位。
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