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核糖
中文同義詞：D-脆核糖;異性樹膠糖;右旋核糖; D(-)-胞核糖; D(-)-核糖;核糖;異樹膠糖
英文名稱：D-ribose
CAS號：50-69-1
分子式：C5H10O5
分子量：150.13
EINECS號：200-059-4
【性狀】:白色結(jié)晶性粉末熔點88-92°C比旋光度-20.8° (c=4, H2O)，具有清涼口感的甜味。甜度為蔗糖的0.7倍。
溶解性：可溶于水
吸濕性：易吸收空氣中的水分
用途：食品添加劑，甜味劑，用于加熱食品，有風(fēng)味增果?？擞糜诟鞣N食品。
人感到勞累的直接原因是肌肉細(xì)胞的ATP產(chǎn)生不足，使肌肉活動的能量不足，人就有勞累感。D－核糖是合成ATP的起始分子，它是肌肉合成能量物質(zhì)ATP的重要原料。
用途：用作 原料 、中間體、食品添加劑等
儲存條件2-8℃的溫度下，干燥、密封保存

人體的三大產(chǎn)能營養(yǎng)素糖、脂肪、蛋白質(zhì)都能在細(xì)胞內(nèi)合成atp，但一般情況下，糖是合成atp的主要原料。糖合成atp其中有一種方式，葡萄糖經(jīng)過一系列的化學(xué)反應(yīng)，先產(chǎn)生5-磷酸核糖，再生成嘌呤核苷酸，最后生成atp，給細(xì)胞提供能量。這個過程復(fù)雜，而且反應(yīng)速度慢。

各器官中，葡萄糖生成腺嘌呤核苷酸和atp的速率是不同的。研究發(fā)現(xiàn)，速率的是腎臟，其次是肝臟，心臟和骨骼肌的速率最低。這說明，心臟和骨骼肌合成atp的能力是低于腎臟和肝臟的，也就是說，atp合成不足最容易受損傷的組織或器官是心臟和骨骼肌。【性狀】:白色結(jié)晶性粉末熔點88-92°C比旋光度-20.8° (c=4, H2O)，具有清涼口感的甜味。甜度為蔗糖的0.7倍。
溶解性：可溶于水
吸濕性：易吸收空氣中的水分
用途：食品添加劑，甜味劑，用于加熱食品，有風(fēng)味增果。克用于各種食品。
人感到勞累的直接原因是肌肉細(xì)胞的ATP產(chǎn)生不足，使肌肉活動的能量不足，人就有勞累感。D－核糖是合成ATP的起始分子，它是肌肉合成能量物質(zhì)ATP的重要原料。
用途：用作 原料 、中間體、食品添加劑等

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