糖精生產(chǎn)廠家糖精廠家糖精工廠
糖精即糖精鈉，是最古老的甜味劑，進(jìn)行氯磺化作用，得油狀的鄰甲苯磺酰氯和副產(chǎn)品結(jié)晶狀對甲苯磺酰氯，分離后與氨作用并氧化后得糖精，再經(jīng)氫氧化鈉堿化而成。
中文名稱：鄰苯甲?；酋啺?/span>
中文別名：糖精;鄰磺酰苯甲酰亞胺;鄰苯甲硫酰亞胺;
英文名稱：saccharin
英文別名：3-keto-2H,3H-1,2-benzisothiazole 1,1-dioxide;Sykose;1,2-benzoisothiazol-3(2H)-one 1,1-dioxide;1,2-benzisothiazol-3-one 1,1-dioxide;1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one, 1,1-dioxide;
CAS號：81-07-2
分子式：C7H5NO3S
分子量：183.18400
精確質(zhì)量：182.99900
糖精為白色結(jié)晶性粉末，難溶于水。其甜度為蔗糖之300～500倍，不含卡路里，吃起來會有輕微的苦味和金屬味殘留在舌頭上。其鈉鹽易溶于水。
糖精糖精可由鄰磺酸基苯甲酸與氨反應(yīng)制得。主要用于食品工業(yè)，可用于牙膏、香煙及化妝品中。
糖精鈉又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽，帶有兩個(gè)結(jié)晶水，無色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉，含有兩個(gè)結(jié)晶水，易失去結(jié)晶水而成無水糖精，呈白色粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶苦。甜度是蔗糖的500倍左右。糖精鈉耐熱及耐堿性弱，糖精鈉在酸性條件下加熱甜味漸漸消失，糖精鈉溶液大于 0. 026 ％則味苦。
說明：該食品添加劑廣泛應(yīng)用于日化、食品工業(yè)中作甜味劑使用，其甜度相當(dāng)于蔗糖的500倍。
應(yīng)用：用作厭氧膠的固化促進(jìn)劑和不飽和聚酯樹脂的助促進(jìn)劑。還用于配制復(fù)合型氧化還原引發(fā)劑，例如叔丁基過氧化氫/正丁胺/糖精。
性能 本品系一種甜味劑，甜度約為蔗糖的500倍，代替食糖，廣泛用于食品、飲料、飼料、電鍍等行業(yè)
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