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酵母硒

硒酵母是一種無活性的含有很高濃度鉻的全細胞干酵母。它是將酵母與低劑量的硒一起發(fā)酵，然后將酵母液經巴氏消毒法消毒后晾干制成。在制作過程中鉻與酵母細胞相互作用，溫和的加工過程和條件防止了必需微量元素、維生素和其它微量元素的流失。   硒被稱為“抗肝壞死保護因子”，是阻止肝壞死的因素之一。

【外觀性狀】 淡黃色粉末

【硒 含 量】 0.2%

【干燥失重】 ≤6%

【相關物質】 ≥85%

【 重金屬 】 ≤3ppm

【 保質期 】 24個月

【使用方法】 直接加入到原料中

【 用  量】 按照原料用量的0.01%-0.015%添加

硒能保護肝細胞膜，進而保護肝臟。

Shamberger發(fā)現肝炎、肝硬化患者血硒水平降低，且血硒水降低與肝病的嚴重程度有關。

國內研究結果顯示，肝病患者血硒水平呈現慢性活動性肝炎、肝硬化、肝癌依次遞減現象，提出血硒水平的降低與肝臟損害的程度、病情進展及癌變有密切的關系 。

硒缺乏時， 肝臟代謝功能紊亂，導致肝細胞損傷以致壞死，從而引起肝臟損害 。

另外，硒缺乏還能使機體免疫力下降 ，降低了對病毒性肝炎的抵抗能力。

硒與糖尿病

硒能刺激免疫球蛋白的產生，使人體的各種免疫功能如：細胞免疫、體液免疫、非特異性等得到改善。

糖尿病人血硒明顯低于正常人的血硒。

補硒能夠降低血糖水平，同時增加GPX的活性。

硒具有胰島素樣作用，能刺激脂肪細胞膜上的葡聚糖載體的轉運過程。

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