淡黃色粉末。一般含硒300mg/kg，高可達1000mg/kg，其中有機硒含量在95%以上，與蛋白質(zhì)(胱氨酸)

結(jié)合的約占總有機硒量的83%。另含蛋白質(zhì)55.8%，維生素B1為3.2mg/kg，維生素B2為33.2mg/kg。

(1)富硒酵母中的硒取代含硫氨基酸中的硫，形成硒代氨基酸，進一步組成蛋白質(zhì)。

(3)富硒酵母卒身富含蛋白質(zhì)、糖類和8旗維生素

感官特性

色澤:黃色或淡黃色。

外觀:細度均勻的粉末或粒度均勻的顆粒。

雜質(zhì):無外來可見雜質(zhì)。

指標:水分，%≤6.0蛋白質(zhì)，%≥40.0

硒(以Se計)，mg/kg2000鉛(以Pb計)，mg/kg≤2.0

砷(以As計)，mg/kg≤1.0

微生物限量:菌落總數(shù)，cfu/g≤30，000大腸菌群,MPN/100g≤90霉菌,cfu/g≤25

應(yīng)用范圍

1.可作為補硒保健食品的原料;

2.可作為營養(yǎng)強化食品中硒營養(yǎng)素強化的原料，如奶粉、餅干、方便面、飲料等;

3.其他需要強化硒營養(yǎng)素的產(chǎn)品，如化妝品等。

包裝:凈重25kg，紙塑復(fù)合袋或編織袋，內(nèi)襯PE袋，亦可按客戶要求定制包裝。

貯藏:存放在陰涼、密閉、避光、干燥處，保持期二年。