左旋肉堿酒石酸鹽 生產(chǎn)廠家左旋肉堿酒石酸鹽 廠家左旋肉堿酒石酸鹽 工廠

• 左旋肉堿酒石酸鹽具有令人愉快的酸性氣味。易溶于水，不易溶于有機(jī)溶劑。左旋肉堿酒石酸鹽是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸，對人體無毒副作用，特別適合人們配合做有氧運(yùn)動減脂，效果比較明顯。用于醫(yī)藥保健品、食品添加劑等。

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• 中文名稱:左旋肉堿酒石酸鹽

• 英文名稱:L-Carnitine-L-Tartrate

• 英文別名:N,N-Dimethyl benzamine; 

• 用途：營養(yǎng)強(qiáng)化劑，尤其適用于固體制劑。

• 在食品加工過程中，并非每種產(chǎn)品都需要強(qiáng)化，強(qiáng)化劑的使用要有針對性，使用強(qiáng)化劑通常應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

• （1）強(qiáng)化用的營養(yǎng)素應(yīng)是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養(yǎng)素；

• （2）易被機(jī)體吸收利用；

• （3）在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞，且不影響食品的色、香、味等感官性狀；

• （4）強(qiáng)化劑量適當(dāng)，不致破壞機(jī)體營養(yǎng)平衡，更不致因攝食過量引起中毒；

• （5）衛(wèi)生安全，質(zhì)量合格，經(jīng)濟(jì)合理。

  【性狀】：白色晶體或白色結(jié)晶性細(xì)粉，略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和堿及無機(jī)酸液，幾乎不溶于丙酮和乙酸鹽。分子式：C7H15NO3，相對分子質(zhì)量：161.20，熔點(diǎn)：200℃（分解）。作為商品有鹽酸鹽、酒石酸鹽和檸檬酸鎂鹽。在嬰兒利用脂肪為能量來源過程中起重要作用，使脂肪進(jìn)行氧化。人乳和牛乳中不缺，但大豆缺乏。

  【用途】：營養(yǎng)強(qiáng)化劑?？捎糜诰捉榔?、飲液、乳粉、果汁（味）型飲料，乳飲料，嬰幼兒配方粉，較大嬰兒及幼兒配方粉。

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