茶黃素生產(chǎn)廠家茶黃素廠家茶黃素工廠

【產(chǎn)品名稱】：茶黃素
【產(chǎn)品來源】：紅茶
【CAS編 號】： 68403-26-8
【分 子 式】：C17H20N202
【產(chǎn)品性狀】：紅棕色粉末，易溶于水或乙醇。
【規(guī)   格】：10%  20%  40%  80%
紅茶中有4種主要茶黃素單體：
1、茶黃素(TF)：Theaflavin
2、茶黃素-3-沒食子酸酯(TF3G)：Theaflavin 3-O-gallate
3、茶黃素-3′-沒食子酸酯(TF3′G)：Theaflavin 3&＃39;-O-gallate
4、茶黃素雙沒食子酸酯(TFDG)：Theaflavin 3,3&＃39;-di-O-gallate

茶黃素是次從茶葉中找到具有確切藥理作用的化合物；經(jīng)過臨床試驗(yàn)，驗(yàn)證了茶黃素具有調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心血管疾病的功效，而且無毒副作用。這份研究報(bào)告已在國際權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志JAMA上發(fā)表。 茶黃素被譽(yù)為茶葉中“軟黃金”的茶黃素有降血脂的獨(dú)特功能，茶黃素不但能與腸道中的膽固醇結(jié)合減少食物中膽固醇的吸收，還能抑制人體自身膽固醇的合成。

茶黃素在茶湯中鮮亮的顏色和濃烈的口感方面，起到了一定的作用，是紅茶的一個(gè)重要的質(zhì)量指標(biāo)。

然而茶黃素的功效不僅僅是可以降血脂，它在清除脂肪肝、酒精肝、肝硬化也具有很大的功用。

1、茶黃素降低血漿膽固醇的原理

茶黃素是角鯊烯酶的抑制劑，和HMG輔酶A還原酶一樣，角鯊烯酶也是膽固醇合成的重要限速酶，所以抑制角鯊烯酶也就抑制了人體膽固醇的合成。 此外，茶黃素能減少膽固醇微膠粒的溶解性并抑制腸道對膽固醇的吸收，從而抑制了人體對膽固醇的吸收，有效降低血漿膽固醇的含量。

2、茶黃素降低血漿甘油三酯的原理

茶黃素具有抑制脂肪酸合成酶（FAS）的活性，脂肪酸合成酶是脂肪生成的關(guān)鍵酶，這也是茶黃素具有降低甘油三酯功能的原因。此外茶黃素還能抑制腸道對甘油三酯的吸收。

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