茶黃素、食用茶黃素
茶黃素(Theaflavins,TFs)最早是由 RobertsEA H發(fā)現(xiàn)的,是存在于黃茶、紅茶中的一種金黃色色素,是茶葉發(fā)酵的產(chǎn)物。
我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760―1996)中規(guī)定:可在果蔬汁(味)飲料類、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、奶茶、果茶中按生產(chǎn)需要適量 使用。另外在汽水、糖果、糕點中的使用量約0.4g/kg
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