常用名 香蘭醇 4-羥基-3-甲氧基芐醇 別 名 香莢蘭醇 | 香草醇 | 4-羥基-3-甲氧基苯甲醇 英文名 Vanillyl alcohol CAS號 498-00-0 EINECS 207-852-4 分子式 C8H10O3 分子量 154.163 密 度 1.2±0.1 g/cm3 沸 點 313.1±27.0 °C 熔 點 110-117 °C 閃 點 143.2±23.7 °C 性 狀:白色粉末 溶解性:溶于水 用 途 Vanillyl alcohol (Vanillic alcohol),由香蘭素衍生而來,是一種酚類醇,在食品和飲料中用作調(diào)味劑。
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