常用名 香草酸 別 名 4-羥基-3-甲氧基苯甲酸 | 香蘭酸 | 香莢蘭酸 | 4--3-甲氧苯甲酸 | 3-甲氧基-4-羥基苯甲酸 英文名 Vanillic acid CAS號(hào) 121-34-6 EINECS 204-466-8 分子式 C8H8O4 分子量 168.147 密 度 1.4±0.1 g/cm3 沸 點(diǎn) 353.4±27.0 °C 熔 點(diǎn) 208-210 °C 閃 點(diǎn) 149.4±17.2 °C 性 狀:白色至淡黃色晶體 溶解性:易溶于乙醇,微溶于水 用 途 Vanillic acid 是一種在食用植物和水果中發(fā)現(xiàn)的調(diào)味劑。Vanillic acid 抑制 NF-κB 活化。具有抗炎,抗菌等活性
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