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木寡糖簡介

聚木糖又稱木寡糖，是由2-7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有獨特的優(yōu)勢，它可以選擇性地促進腸道雙歧桿菌的增殖活性。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。

中文名 低聚木糖 別    稱木寡糖 穩(wěn)定性 穩(wěn)定性強 結(jié)構(gòu)組成 2-7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵 類    別 功能性聚合糖 相對分子質(zhì)量 300-2000
獨特性能

1、低聚木糖很難為人體消化酶所分解。

用唾液、胃液、胰液和小腸酶液進行的消化實驗表明：各種消化液幾乎都不能分解低聚木糖，它的能量值幾乎為零，既不影響血糖濃度，也不增加血糖中胰島素水平，并且不會形成脂肪沉積，故可在低能量食品中發(fā)揮作用，限度地滿足了那些喜愛甜品而又擔心糖尿病和肥胖的人的要求，因此糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人均可放心食用。

2、酸、熱穩(wěn)定性好，難發(fā)酵，與其他低聚糖相比，低聚木糖的突出特點是穩(wěn)定性非常好。即使在酸性條件下（PH=2.5-7）加熱至100℃也基本不分解，而某些功能性低聚糖在酸性條件下則很容易分解，從而其促進雙歧桿菌增殖活性降低。

3、有效攝入量少

其他功能性低聚糖，每日攝取的有效劑量：

低聚果糖 5.0—20.0g

低聚半乳糖 8.0—10.0g

大豆低聚糖 3.0—10.0g

異麥芽低聚糖15.0—20.0g

低聚木糖每日攝取的有效劑量：0.7-1.4克/天
具體應(yīng)用

用于飼料添加劑

1.促進動物消化道內(nèi)有益菌的繁殖，抑制有害菌生長，改善微生物菌群平衡。

由于低聚木糖不會被消化酶所降解并可攜帶病原體通過腸道，因此可以起到防止病原菌定值腸道的作用。病原菌不能利用甘露低聚木糖作為供其生長的能量來源，而有益菌如乳酸桿菌和雙歧桿菌等可以被甘露低聚木糖激活。故低聚木糖通過雙歧桿菌等有益菌間接發(fā)揮作用。

同時有益菌產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物短鏈脂肪酸能刺激腸道蠕動，縮短食糜在腸內(nèi)的停留時間，從而減少有害物質(zhì)對動物機體造成的毒害。

2.阻斷病原菌與宿主細胞受體的結(jié)合。

低聚木糖可競爭性的和病原細胞表面外源凝集素結(jié)合，阻礙病原菌在上皮黏附，促使其隨糞便排泄，減少對動物的危害。低聚木糖還可以通過物理吸附或直接結(jié)合霉菌毒素等形式，消除毒素對機體的有害影響。

3.刺激動物機體的免疫系統(tǒng)，提高免疫力。

低聚木糖可激活或促進機體細胞和體液的免疫功能，有利于機體免受致病菌微生物的侵襲和損害。有益菌還具有激活機體細胞內(nèi)超氧化岐化酶（SOD）、過氧化氫酶和谷胱甘肽過氧化物酶的作用，促使抗氧化物產(chǎn)生。減少自由基的損傷。對動物起著強身健體的作用。低聚木糖在激活免疫應(yīng)答上也有一定的作用。由于源自微生物的特殊多糖在加入疫苗時具有佐劑作用，因而添加適量的低聚木糖還可顯著提高抗體反應(yīng)能力，從而加強疫苗的保護效能。

4.增強動物抗病能力，減少發(fā)病率，提高對動物疾病的防治效果。

攝入低聚木糖15天后機體內(nèi)可減少45%左右有毒發(fā)酵產(chǎn)物，同時對大腸桿菌、沙門氏菌有較好的抑制作用，可預(yù)防和防止腹瀉；雙歧桿菌發(fā)酵低聚木糖產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸（醋酸、乳酸），能刺激腸道蠕動，增加糞便濕潤度，并保持一定的滲透壓，從而防止便秘的發(fā)生。

5.改善飼料利用率，提高動物生產(chǎn)性能。

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