酪蛋白 生產(chǎn)廠家酪蛋白 廠家酪蛋白 工廠
產(chǎn)品名稱：酪蛋白
簡(jiǎn) 稱：CS
別 名：干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪膠
英 文：Caseins
C A S號(hào)：9000-71-9
產(chǎn)品規(guī)格：25kg/袋
產(chǎn)品介紹：白色或淡黃色粉末。無(wú)臭，無(wú)味或有輕微香氣滋味。不溶于水和醇。溶于堿液而成酪蛋白酸鹽。
乳酸干酪素是利用高新生物技術(shù)制成的牦牛乳酪蛋白提純物，是一種具有高蛋白、高營(yíng)養(yǎng)的食品添加劑色澤
貯存方法：放置于干燥、通風(fēng)、清潔倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，防止受潮 保質(zhì)期: 保質(zhì)期一年
指標(biāo)名稱 ：依據(jù)QB/T3780-1999標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
標(biāo)準(zhǔn) 蛋白質(zhì)(以干基計(jì)) 90.00
【用途】：增稠劑；乳化劑；穩(wěn)定劑；營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑（強(qiáng)化蛋白質(zhì)）；粘結(jié)劑；填充劑；載體。 尤其適用于干酪、冰淇淋，用量0.3%～0.7%、肉類制品（火腿、香腸）1%～3%及水產(chǎn)肉糜制品。強(qiáng)化面包、餅干的蛋白質(zhì)5%；蛋黃醬3%。
酪蛋白又稱：干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪膠。
食用級(jí)干酪素又稱酪朊酸，是利用高新技術(shù)制成的牦牛乳酪蛋白提純物，是一種具有高蛋白、高營(yíng)養(yǎng)的食品添加劑，廣泛應(yīng)用于各類食品及飲品中。
性能：非結(jié)晶、吸潮性物質(zhì)，常溫下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有機(jī)溶劑，溶于稀堿和濃酸中，能吸收水分，當(dāng)浸入水中則迅速膨脹，但粒子不結(jié)合。
用途：增稠劑；乳化劑；穩(wěn)定劑;營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑；粘結(jié)劑；填充劑；栽體。
限量：冰淇淋用量0.3%–0.7% ；肉類制品及水產(chǎn)肉糜制品均為1%–3% ;強(qiáng)化面包、餅干的蛋白質(zhì)5% ；蛋黃醬3%
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關(guān)鍵字： 酪蛋白 生產(chǎn)廠家；酪蛋白 廠家;酪蛋白 工廠
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