食品級檸檬酸鋅 英文名：zinc citrate 別名：檸檬酸鋅；2-羥基-1，2，3-丙基三羧酸鋅 分子式：C12H10O14ZN3 分子量：574.32（無水物）610.37（二水物） 物化性質(zhì)：本品二水物為白色無臭粉末，微溶于水，溶于稀礦酸、氫氧化堿。 用途：營養(yǎng)強化劑、無水檸檬酸鋅含量34.15%，作為鋅元素強化劑。
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