辣椒堿 英文名:capsaicin 別稱:辣椒素 化學: C18H27NO3 分子量:305.42 CAS登錄號:404-86-4 EINECS登錄號:206-969-8 熔點:62-65 °C(lit.) 沸點:511.5ºC at 760mmHg 水溶性:不溶 外觀:白色結晶粉末 閃點:113 °C 應用:制藥,制造催淚彈
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