無水葡萄糖CAS:50-99-7化學(xué)式:C6H12O6分子量:180.16外文名:Anhydrous Glucose外觀:白色無臭結(jié)晶性顆粒或晶粒狀粉末無水葡萄糖,有機(jī)化合物,即不含結(jié)晶水的葡萄糖。為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末;無臭、味甜。 水中易溶,在乙醇中微溶。 用途:食品工業(yè)用作甜味料 用于生物培養(yǎng)基制備及制藥工業(yè),也用作還原劑 用作還原劑、食糖,也用于生物培養(yǎng)貯藏:無水葡萄糖易吸水結(jié)塊,因此應(yīng)密封保存。
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