中文名稱:吲哚
中文別名:1H-吲哚;苯并吡咯;氮茚 ;氮雜茚(yìn);2,3-苯并吡咯
英文名稱:Indole
英文別名:2,3-Benzopyrrole; Indole, (1-Benzazole); 1H-Indole; 1H-Indole; Benzaole; 1-azaindene; 1-benzazole; 2,3-benzopyrrole; benzopyrrole; indol (german) ketole; 1H-Indol; 1H-Benzopyrroll; 1H-Benzopyrrole; Indole solution; Benzo(b)pyrrole
CAS號:120-72-9
EINECS號:204-420-7
分子式:C8H7N
分子量:117.1479
理化指標
外觀:片狀白色晶體,遇光日久會變黃紅色。
沸點:253-254℃
熔點:53℃
相對密度:1.22
凝固點:大于51℃
溶解性:溶于2體積70%乙醇,溶于丙二醇 及油類,幾乎不溶于石蠟油和水。
氣味:吲哚濃時具有強烈的糞臭味,擴散力強而持久;高度稀釋的溶液有香味,可以作為香料使用。
閃點>230°F(110℃)
LD50大鼠口服:1g/kg [
制備
吲哚及其同系物可用多種方法合成,其中以費歇爾 合成法最普遍,它是用酮 或醛 的芳香腙在酸性條件作用,發(fā)生重排反應(yīng) 而制成。在這一反應(yīng)中,所用的酮必須有一個一級碳原子 與羰基 相連,才能得到吲哚。簡易制法:可由煤焦油 的220°~260°餾分 分出,或由靛紅 用鋅粉還原而制得。
香料用途
天然品廣泛含于苦橙花油、甜橙油 、檸檬油、白檸檬油、柑橘油、柚皮油、茉莉花油等精油中。
可廣泛用于茉莉、紫丁香、橙花、梔子、忍冬、荷花、水仙、依蘭 、草蘭、白蘭等花香型香精。極微量可用于巧克力、懸鉤子、草莓、苦橙、咖啡、堅果、乳酪、葡萄及果香復(fù)方等香精中。
GB 27 60 規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制干酪、柑橘、咖啡、堅果、葡萄、草莓、樹莓、巧克力、什錦水果、茉莉及百合等香精。
關(guān)鍵字: 吲哚;CAS:120-72-9;120-72-9
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