產(chǎn)品名稱：丁香酚

化學(xué)名稱：2-甲氧基-4-(2-丙烯基)苯酚

英文名稱：Eugenol

CAS：97-53-0

EINECS:202-589-1

FEMA:2467

分子式：C10H12O2

分子量：164.22

 一、質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：

二、主要用途： 

1.丁香酚是食品國標(biāo)GB2760-2014允許使用的食品用香料。

FEMA的使用限量建議：肉類中40~2000mg/kg；膠姆糖中500mg/kg；調(diào)味品中9.6～100mg/kg；烘烤食品中33mg/kg；糖果中32mg/kg；冷飲中3.1mg/kg；軟飲料中1.4mg/kg；布丁類中0.6mg/kg；

2.用于配制薄荷、堅果、各種果香、棗子香及辛香等食品香精；

3.用于香水香精以及各種化妝品香精和皂用香精配方中，是康乃馨系香精的調(diào)合基礎(chǔ)；

4.可用于調(diào)配許多花香香精，如玫瑰、石竹花等，也可用于調(diào)配辛香、木香和東方型、薰香型香精，作為修飾劑和定香劑；

5.用于調(diào)配煙用香精；

6.丁香酚是其他一些香料的中間體，衍生物有異丁香酚、甲基丁香酚、甲基異丁香酚、乙酰丁子香酚、乙酰丁香酚、芐基異丁香酚等。