抗壞血酸棕櫚酸酯 抗氧化劑,作為脂溶性抗氧化劑使用。適宜在動、植物油脂及多類食品中使用。如對穩(wěn)定豆油、棉籽油、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物油有顯著效果。 1.產(chǎn)品名稱:抗壞血酸棕櫚酸酯。 化學(xué)名稱:抗壞血酸十六酸酯 (S)-(+)-2-[(R)-3,4二羥基-5-氧-2,5-二氫-2-呋喃]-2-羥乙基十六烷 通稱:維生素C棕櫚酸酯 2.分子式:C22H38O7 分子量:414.56 結(jié)構(gòu)式:
3.理化性質(zhì): 本品為白色或微黃色粉末,略有柑橘氣味,難溶于水和植物油,易溶于乙醇(1克/45毫升),MP107~117℃,具有旋光性[α]250+21~24°,能穩(wěn)定存在于干燥空氣中。 4. 臨床應(yīng)用:無 5. 非醫(yī)療應(yīng)用: 主要作為營養(yǎng)強化劑和抗氧保鮮劑,廣泛用于食品飲料等領(lǐng)域。
食品分類號
食品名稱
使用量(mg/kg)
備注
01.03
乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其調(diào)制產(chǎn)品
200
抗氧化劑,以脂肪中抗壞血酸計
02.0
脂肪,油和乳化脂肪制品
抗氧化劑
02.01
基本不含水的脂肪和油
06.06
即食谷物,包括碾軋燕麥(片)
06.07
方便米面制品
07.01
面包
13.01
嬰幼兒配方食品
50
13.02
嬰幼兒輔助食品
6. 適用范圍:食品添加劑。 7. 參考藥典:BP, EP, NF, FCC。 8. 包裝:25KG/紙板桶,或20kg/紙箱,貯存在避光干燥處,防止受潮、受熱
南京百慕達生物科技有限公司
聯(lián)系商家時請?zhí)峒癱hemicalbook,有助于交易順利完成!
湖北鴻福達