中文名稱(chēng)： DL-酒石酸
中文別名： DL-2,3-二羥基丁二酸; DL-二羥基琥珀酸 
英文名稱(chēng)： DL-Tartaric Acid
產(chǎn)品類(lèi)別: 食品添加劑
CAS號(hào)： 133-37-9;138508-61-9
EINECS號(hào)： 205-105-7
分子式： C4H6O6
分子量： 150.0868 
密度： 1.886g/cm3 
熔點(diǎn)： 206℃ 
沸點(diǎn)： 399.3°C at 760 mmHg 
閃點(diǎn)： 209.4°C 
水溶性： soluble; 20.6(20℃) 
蒸汽壓： 4.93E-08mmHg at 25°C 
物化性質(zhì)：無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無(wú)嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，
常含有一個(gè)或兩個(gè)結(jié)晶水，熱至100°C時(shí)失掉水。在空氣中穩(wěn)定，密度1.697，其水中溶解度
20.6(20°C)，乙醚中溶解度約1%，乙醇中溶解度5.01(25°C)。 
產(chǎn)品用途：廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、輕工等行業(yè)。如作為啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味
劑、用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發(fā)酵粉等，其酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適
用作葡萄汁的酸味劑。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業(yè)也有非常重要的作用。 
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): FCCIV
包裝規(guī)格: 25KG/桶
產(chǎn)品說(shuō)明: 廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、輕工等行業(yè)

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