L-丙氨酸
英文名稱：L-Alanine
英文別名：L-Alanine；L-α-Aminopropionic acid；L-2-Aminopropionic acid。
中文別名：L-初油氨基酸；L-2-氨基丙酸
CAS  號(hào) ：56-41-7
分 子 式：C3H7NO2
分 子 量：89.09
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：CP-2005，AJI-92/97，USP-32，F(xiàn)CC-V, EP5，BP-2009
性    狀：白色無臭結(jié)晶性粉末。有特殊的甜味,甜度約為庶糖的70%,200℃以上開始升華,熔點(diǎn)297°C(分解)?；瘜W(xué)性能穩(wěn)定,易溶于水(17% 25℃)。微溶于乙醇,不溶于乙醚,5%水溶液的PH值5.5~7.0。
應(yīng)用范圍：醫(yī)藥方面L-丙氨酸是合成VB6的重要原料，是營(yíng)養(yǎng)劑《補(bǔ)精氨基酸營(yíng)養(yǎng)輸液的組分之一，以L-丙氨酸為主要成分的《氨基酸注射液—800》主治肝、腦病并促使肝昏迷患者迅速蘇醒，同時(shí)也是一種利尿的良藥。食品添加劑(1)可提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在各類食品及飲料中，如：面包、冰糕點(diǎn)、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1％的丙氨酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質(zhì)利用率，并且由于丙氨酸具有能被細(xì)胞直接吸收的特點(diǎn)，因此，飲用后能迅速恢復(fù)疲勞，振奮精神。 　　(2)改善人工臺(tái)成甜味劑的味感，可使甜度增效，減少用量。在復(fù)配甜昧劑加入1~10％的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧劑，并可改善后味。丙氨酸還是臺(tái)成高甜度的阿力甜(Alitame，L-天門冬酰-D-丙氨酰胺，為蔗糖甜度的600倍)原料之一。
包    裝：25KG/全紙桶，內(nèi)襯兩層藥用聚乙烯袋；25KG/紙箱或者紙袋。 還可根據(jù)用戶需要包裝