熊果酸 CAS登記號：77-52-1英 文：Ursolic acid 別 名：烏蘇酸，烏索酸，β－Ursolic acid，Urson 分 子 式：C30H48O3分 子 量：456.68 提取來源：唇形科植物夏枯草(Prunella vulgaris L.)的全草，冬青科冬青屬鐵冬青(Ilex rotunda Thunb.)的葉等許多植物中 性 狀：大而有光澤的棱晶(無水乙醇)，細(xì)得像毛似的針晶(稀乙醇) 熔 點(diǎn)：277℃～278℃ 溶 解 性：易溶于二氧六環(huán)，吡啶，溶于甲醇、乙醇、丁醇、丁酮，略溶于丙酮，微溶于苯、氯仿、乙醚，不溶于水和石油醚。 比旋光度：59° (c=0.3, pyridine) 藥理作用：熊果酸具有抗癌、抗菌、抗炎、降血清轉(zhuǎn)氨酶、降溫和安定等作用；可作為藥物、食品的乳化劑；動物試驗(yàn)證明，熊果酸具有抗糖尿病作用，對正常小鼠巨噬細(xì)胞的吞噬功能有明顯增強(qiáng)作用。
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