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dl-α-生育酚為淡黃色至黃褐色黏稠液體，基本無臭，無味。在沒有空氣氧化的條件下，對堿、熱均穩(wěn)定，對紫外線不穩(wěn)定，色澤漸變深。在100℃以下對酸無反應。在空氣中易氧化成醌式結構而呈現暗紅色。鐵鹽及銀鹽均可使氧化反應加快，可作為氧化劑。不溶于水，易溶于乙醇，混溶于丙酮、乙醚和植物油。

   用于油脂奶油或使用此類油脂的食品作為抗氧化劑。作為化妝品原料使用。

營養(yǎng)增補劑、抗氧化劑?？捎糜谥ヂ橛汀⑷嗽炷逃?、色拉油、乳制品，嬰幼兒食品、乳飲料；強化生育酚飲料，含乳固體飲料，豆奶粉、豆粉、豆奶，即食早餐谷類食品，果凍，可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料，調制乳，學齡前兒童配方粉，孕產婦配方粉。

【限量】：

1.GB14880-94（mg/kg）：芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品，100~180；嬰幼兒食品，40~70。

2.GB 2760-2002：強化生育酚飲料，20~40mg/L；膠姆糖膠基、即食湯料、食用油脂，GMP為限；油炸小食品（以油脂計）200mg/kg；含乳固體飲料，7.67~9.15mg/100g；豆奶粉、豆粉，30~70mg/kg；豆?jié){、豆奶，5~15mg/kg；即食早餐谷物食品，50~125mg/kg；果凍10~70mg/kg.

3.1.GB14880-2012（作為營養(yǎng)強化劑）（mg/kg）大使用量：調制乳12-50；調制乳粉（兒童用乳粉及孕產婦用乳粉除外）100-310；調制乳（僅限兒童用乳粉）10-60；調制乳粉（僅限孕產婦用乳粉）32-156；植物油100-180；人造黃油及其類似品；100-180；豆類、豆?jié){粉30-70；豆?jié){5-15；膠基糖果1050-1450；即食谷物，包括輾軋燕麥（片）50-125；飲料類10-40；固體飲料76-180；果凍10-70.

4.GB2760-2011（作為抗氧化劑）（g/kg）大使用量：基本不含水的脂肪和油：按生產需求適量添加；熟制堅果與籽類（僅限油炸堅果與籽類）0.2（以油脂計）；油炸面制品0.2（以油脂中的含量計）；即食谷物，包括輾軋燕麥（片）0.085；復合調味品：按生產需求適量添加； 果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產品等）0.2；蛋白類飲料0.2；其他型碳酸飲料0.2；非碳酸飲料（包括特殊用途飲料、風味飲料）0.2；茶、咖啡、植物飲料類0.2；蛋白型固體飲料0.2；膨化食品0.2（以油脂計）；飲料類（包裝飲用水除外）10-40mg/kg。