CH4N2O
57-13-6
無色或白色無臭小片或結晶性粉末。具吸濕性。相對密度為1.335，熔點132.7℃（分解）。溶于水、乙醇和苯，幾乎不溶于乙醚和氯仿。
酵母食料；膠姆糖組織改進劑。用于含醇飲料、明膠制品、葡萄酒、酵母發(fā)酵性焙烤制品。
內襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25Kg。
應貯在干燥，通風清潔的庫房中，輕裝輕放，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離堆放。
質量指標
FCC,1996
含量(干基計)%
99.0-100.5
干燥失重（105℃，1h）≤%
1.0
硫酸鹽灰分≤%
0.1
乙醇不容物 ≤%
0.04
砷 ≤%
0.0003
重金屬≤%
0.001
氯化物≤%
0.007
鉛≤%
0.0005
硫酸鹽≤%
0.01
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