乳糖
中文名稱: 乳糖
中文同義詞: 藥用乳糖;乳糖;D-乳糖;一水合乳糖;乳糖(一水);乳糖,無水;乳糖(AR)
英文名稱: Lactose
英文同義詞: 4-o-beta-d-galactopyranosyl-d-glucos;Aletobiose;Galactinum;lactose,anhydrous;Osmolactan;Saccharum lactin;saccharumlactin;LACTOBIOSE
CAS號: 63-42-3
分子式: C12H22O11
分子量: 342.3
EINECS號: 200-559-2
化學(xué)性質(zhì)  白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。味甜，甜度約為蔗糖的70%。無臭或略有特征性氣味。相對密度d4201.525(含水物)。有還原性和右旋光性。分α-型和β-型兩種異構(gòu)體。
α-乳糖可被酸和乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖，可受乳酸菌類的作用而成為乳酸，但酵母不能利用。
在水中結(jié)晶析出者，為一水化物C12 H22O11?H2O，如在120℃下加熱，可成為無水物。無水物熔點201～202℃，1g可溶于5ml水或2.6ml熱水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。
β-型乳糖在93℃以上的熱水中析出，溶解度不同于α-型，1g溶于2.2ml水或1.1ml熱水。熔點252℃，旋光度[α]D20+53.6°。在2%硫酸乳濁液中可水解為葡萄糖和半乳糖。
僅存在于動物乳汁中，人乳中約含7%(5%～8%)，牛乳中約含4.5%(4%～5%)。在體溫狀態(tài)時，按二份α-型和三份β-型的比例混合而成平衡狀態(tài)。普通乳糖商品為α-型。

用途  營養(yǎng)型甜味劑；賦形劑；分散劑；矯味劑；營養(yǎng)劑。主要用于：
作為粉狀食品色素的吸附分散劑，降低色素濃度，便于使用并降低貯藏期間的變色。
利用易壓縮成形和吸水性低的特點，作壓片等賦形劑。
利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃，乳糖僅129.5℃)的特點，對某些特殊的焙烤食品，可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。
其他有防止結(jié)晶、降低甜度、防止粘結(jié)和增強(qiáng)香味等作用。
用于嬰兒食品、糖果和人造奶油等。

生產(chǎn)廠家|價格在線@ 高經(jīng)理 QQ235588O548 微信 18O62666947廠家直銷

供應(yīng)，生產(chǎn)，廠家，價格，現(xiàn)貨，cas，用途，質(zhì)量，標(biāo)準(zhǔn)歡迎各需求單位來電垂詢！我司品種全，質(zhì)量上乘，價格優(yōu)惠！手續(xù)齊全，操作規(guī)范!

我們鄭重承諾：保證產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)守商業(yè)信譽!提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。希望我們能夠互惠互利，實現(xiàn)雙贏，建立起長期的合作伙伴關(guān)系!

【售后說明】

1、物流快遞配送 我們合作的物流公司有德邦物流、中鐵物流、友杰物流、佳吉物流、大唐物流、金華物流、冬和物流、長通物流、武廈物流等各種物流公司，也可以由客戶您制定物流公司?？爝f公司有韻達(dá)快遞、順風(fēng)快運、EMS、DHL、TNT、ups以及鐵路運輸、同城專車送貨等。國外客戶還有海運、空運，與我們合作10多年的專業(yè)貨代公司。

2、付款方式 國內(nèi)客戶款到發(fā)貨，支持交通銀行、農(nóng)業(yè)銀行等。國外客戶有西聯(lián)、速匯金、交通銀行、香港中銀、澳門匯豐等，付款方式靈活。若有庫存，通常當(dāng)天打款即可發(fā)貨;若需要調(diào)貨，我們也會盡快安排貨物及時送到客戶指定倉庫。

3、退換貨政策

1）到貨后請買家仔細(xì)確認(rèn)貨物完好再簽收，按該產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)驗收。如有產(chǎn)品指標(biāo)不符，我們包退換貨。

2）我們發(fā)貨前都會仔細(xì)做好包裝工作，但貨運裝卸過程可能會導(dǎo)致外包裝刮花，凹陷，如不存在產(chǎn)品泄露問題，均屬正常情況。

3）如有泄露，請拍照存證并馬上與我們聯(lián)系，我們將配合解決。