中文名稱: 山梨醇酐單棕櫚酸酯
中文同義詞: 單十六酸脫水山梨醇酯;司班40;司本40;斯盤40;脫水山梨醇單棕櫚酸酯;司盤40;清涼茶醇棕櫚酸酯;山梨糖醇酐單棕櫚酸酯
英文名稱: Sorbitan monopalmitate
英文同義詞: ARLACEL 40;SORBITAN PALMITATE;SORBITAN MONOPALMITATE;SORBITANE MONOPALMITATE;SPAN(TM) 40;SPAN NO 40;SPAN(R) 40;SPAN 40
CAS號: 26266-57-9
分子式: C22H42O6
分子量: 402.57
EINECS號: 247-568-8
山梨醇酐單棕櫚酸酯 性質(zhì)
熔點  46-47 °C(lit.)
沸點  444.68°C (rough estimate)
密度  1.0412 (rough estimate)
折射率  1.4593 (estimate)
閃點  >230 °F
化學(xué)性質(zhì)  乳白至淡褐色蠟狀固體，稍帶脂肪氣味。熔點45℃。分散于熱水中，溶于熱油。常溫下在不同pH值和電解質(zhì)溶液中穩(wěn)定。HLB值為6.7。大白鼠經(jīng)口LD50＞10g/kg，ADl0~25mg/kg(FAO/WHO，1994)。
用途  作非離子型食品乳化劑，單獨使用或與吐溫-60、吐溫-65、吐溫-80混合使用。我國規(guī)定可用于植物蛋白飲料，使用量為6.0g/kg；在雪糕、巧克力等中使用量為2.2g/kg；在月餅中使用量為1.5g/kg；在果汁(味)型飲料中使用量為0.5g.kg；在飲料中作為混濁劑使用量為0.05g/kg(以最終產(chǎn)品計)。
用途  用作氣相色譜固定液
用途  用作乳化劑、潤滑劑、潤濕劑、分散劑、增稠劑等
用途  氣相色譜固定液，分離分析含氧化合物。非離子型表面活性劑，水/油型乳化劑，增稠劑。
用途  本品用作印刷油墨的分散劑，各種油品乳化的分散劑，乳液聚合時作乳化穩(wěn)定劑，紡織品耐水復(fù)合物的有效添加劑，油田用的乳化劑，近井地帶處理劑。

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