司盤40 26266-57-9 司盤 山梨醇酐單棕櫚酸酯
司盤,也被稱為失水山梨醇脂肪酸酯,是一種白色或微黃色的蠟狀物、片狀體或粉沫狀物質(zhì),其顆粒大小至少為100目。它可溶于熱的乙醇、乙醚、甲醇和四氯化碳,微溶于乙醚和石油醚,且能分散在熱水中。司盤是一種W/O型乳化劑,具有強大的乳化、分散和潤滑作用。12
司盤的分子式為C7H11O6-R,分子量范圍在346.45到957.46之間。它的HLB(親水親油平衡)值為4.7,熔點在52-57℃之間。司盤可以與各種表面活性劑混合使用,尤其是與吐溫-60(T-60)復(fù)配時,效果更佳。
司盤系列的主要化學(xué)成分是失水山梨醇脂肪酸酯,屬于非離子表面活性劑。它們廣泛應(yīng)用于食品和化妝品行業(yè)作為乳化劑,在工業(yè)行業(yè)中則作為洗滌劑的助劑。司盤因其高安全性、溫和性、高增溶性和強乳化能力而受到青睞。
司盤-80(SP-80)是一種單油酸酯,其生產(chǎn)過程采用真空酯化法。在反應(yīng)過程中,不斷抽去反應(yīng)中生成的水,以促進反應(yīng)向正方向進行。然而,由于反應(yīng)溫度高和反應(yīng)體系內(nèi)水蒸汽分壓較低(小于40mmHg),副反應(yīng)難以控制,導(dǎo)致產(chǎn)物質(zhì)量不穩(wěn)定,粘度變動幅度大,乳化性能差異明顯。
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