一、化學名： 檸檬酸銨，檸檬酸三銨
二、分子式： C6H17N3O7
三、分子量：243.22
四、CAS：3458-72-8
五、性能：白色晶體或結晶性粉末。易溶于水，稀出游離酸。
六、用途：緩沖劑、乳化鹽。EEC主要用于干酪加工。
七、包裝： 內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25kg。
八、貯存與運輸：本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
質(zhì)量指標 | Specification | E380 | FCC VII |
含量，w/% ≥ | Assay(C6H17N3O7),w/% ≥ | 97.0 | 97.0 |
草酸鹽 (以草酸計)，w/% ≤ | Oxalate(As oxalic acid),w/% ≤ | 0.04 | Pass test |
砷（As），mg/kg ≤ | Arsenic, mg/kg ≤ | 3 | ——— |
鉛（Pb），mg/kg ≤ | Lead,mg/kg ≤ | 2 | 2 |
汞（Hg），mg/kg ≤ | Mercury,mg/kg ≤ | 1 | ——— |
1、 Chemical Name: Triammonium Citrate
2、Molecular Formula: C6H17N3O7
3、Molecular Weight: 243.22
4、CAS: 3458-72-8
5、Character: White crystals or crystalline powder. Easily soluble in water, dilute free acid.
6、Usage: Buffering agent, Emulsifying salt, Cheese processing
7、Packing: It is packed with polyethylene bag as inner layer, and a compound plastic woven bag as outer layer. The net weight of each bag is 25kg.
8、Storage & Transportation: It should be stored in a dry and ventilative warehouse, kept away from heat and moisture during transportation, unloaded with care so as to avoid damage. Furthermore, it must be stored separately from poisonous substances.
關鍵字： 工業(yè)級檸檬酸銨，食品級檸檬酸銨；試劑級檸檬酸銨;
江蘇科倫多食品配料有限公司：是以生產(chǎn)食品添加劑磷酸鉀鹽、磷酸鈉鹽、磷酸鈣鹽、磷酸鎂鹽、焦磷酸鹽、醋酸鹽、檸檬酸鹽以及礦物質(zhì)元素鐵、鋅、鎂、錳、銅等為主的一家中型民營企業(yè)。
工廠位于江蘇省灌云開發(fā)區(qū)，交通便捷（高速出口300米）。工廠占地180余畝，投資2.5億元，擁有12條全新的不銹鋼生產(chǎn)線，具備科學的生產(chǎn)流程和嚴格的質(zhì)量管理體系，工廠年產(chǎn)量逾10萬噸。作為南京理工大學、常州大學及連云港職業(yè)技術學院的科研實訓基地，具備各類專職、專業(yè)技術人員三十余人，配備先進的產(chǎn)品理化檢驗儀器設備及試驗室；同時公司具有極強的產(chǎn)品技術研發(fā)能力。工廠始終以科技為依托，不斷開發(fā)和研制適合國內(nèi)外市場需求的食品添加劑系列產(chǎn)品，