L-異亮氨酸
a產(chǎn)品名稱: L-異亮氨酸 
英文名: L-Isoleucine 
中文別名： L-2-氨基-3-甲基戊酸 
分子式: C6H13NO2 
分子量: 131.17 
CAS: 73-32-5 
EC NO: 200-798-2 
包 裝 ： 25公斤/桶 
質(zhì)量標準
項 目 AJI92 
性狀 白色結晶小片或結晶性粉末.略有苦味 
含量，≥ 98.5-100.0 %
比旋光度 -74.0°--77.0° 
透光率%≥ 95 
氯化物%≤ 0.02 
硫酸鹽含量%≤ 0.02 
鐵含量%≤ 0.001 
重金屬%≤ 0.001 
砷%≤ 0.0001 
其他氨基酸 不得檢出 
干燥失重%≤ 0.20 
灼燒殘渣%≤ 0.10 
PH值 5.0-6.5 
產(chǎn)品說明
白色結晶小片或結晶性粉末.略有苦味。無臭。升華溫度168-170℃。約于284℃熔化并分解。10%水溶液的PH值5.5-7.0。化學性能穩(wěn)定。在食品烹調(diào)、加工受熱時幾乎無損失。溶于水(4.03g/100ml，20℃)，微溶于熱乙醇，溶于稀無機酸和堿性溶液。不溶于冷乙醇和乙醚。
它屬于必需氨基酸，是三個支鏈氨基酸之一，氧化分解可釋放較多能量，每mol異亮氨酸可產(chǎn)生43molATP。其代謝場所主要在肌肉，是生糖兼生酮氨基酸，代謝過程既釋出乙酰CoA，又生成琥珀酸。它有促進胰島素分泌的作用。缺乏L-異亮氨酸會引起骨骼肌障礙。它與另兩種支鏈氨基酸相互之間有競爭性抑制作用。 
功用及用量
本品是氨基酸類藥。為營養(yǎng)增補劑，與其他碳水化合物、無機鹽和維生素混合后供注射用。與其他氨基酸配伍共用于氨基酸輸液和制劑。
用途：必需氨基酸之一，每天最低需要量約0.7g.可強化各種食品，如小麥粉、麥谷蛋白、花生粉、馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制氨基酸，宜于強化。為嬰兒正常發(fā)育及成人的氮平衡所必需。