肉桂酸乙酯
英文名稱:Ethyl cinnamate 中文別名:桂酸乙酯 CAS號(hào):103-36-6 分子式:C11H12O2 分子量:176.2118 熔點(diǎn): 6-8℃ 沸點(diǎn) : 271 °C(lit.) 密度 : 1.049 g/mL at 20 °C(lit.) 折射率:n20/D 1.558(lit.) 性狀:無(wú)色油狀液體 溶解性:不溶于水,能與乙醇混溶。 含量規(guī)格:≥99% 包裝:200kg復(fù)合鐵桶 儲(chǔ)存方法:注意火源,特別要避免日光照射,置陰涼處密封貯存。
主要用途:
本品為重要的香精香料中間體也用作醫(yī)藥、食品添加劑中間體,存在于天然蘇合香中,具有類似水果的香氣,氣息清而甜潤(rùn)。具有甜橙和葡萄的香味和底蘊(yùn),香氣持久。具有一般酯的性質(zhì),在苛性堿作用下發(fā)生水解。在暗處長(zhǎng)期貯存時(shí)發(fā)出薔薇紅的熒光,在透射光線照射下帶綠色,同時(shí)產(chǎn)生白色不溶的粉末。與香紫蘇油及天然果子精油合用效果較好,尤其用于香粉、香水、香精中更佳,食用楊梅香精中亦可使用,本品也用于有機(jī)合成。用于香料工業(yè),作調(diào)合香紫蘇油及柑桔油,調(diào)制科隆香水及東方型花香香精,為香精固定劑。食用楊梅香精中也可使用??勺魍ㄓ迷噭_m量用于玫瑰、水仙、龍涎香-琥珀香、柑橘香、香薇、素心蘭、古龍、重東方型和木香-熏香型等香精中。在香皂、盥用水類、粉類香精中能協(xié)調(diào)其他膏香,并有定香作用。也可作為食用香料用于櫻桃、葡萄、草莓、懸鉤子、桃子、梅子、桂皮、辛香、香莢蘭豆等香精中。
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