中文名稱: 左旋肉堿
中文同義詞: L-肉堿;左旋肉堿;L-肉毒堿;卡尼汀;氫氧化-N,N,N-三甲基-4-氨基-3-羥基丁酸內(nèi)鹽;左旋肉毒堿(左卡尼汀);肉(毒)堿;左卡尼汀
英文名稱: L-carnitine
英文同義詞: CARNITINE, L-;CARNIFEED(R);CARNIKING(R);CAR-OH;ME3-GAMMA-ABU(BETA-HYDROXY)-OH;(R)-BETA-HYDROXY-GAMMA-(TRIMETHYLAMMONIO)BUTYRATE;(R)-3-HYDROXY-4-(TRIMETHYLAMMONIO)BUTYRATE;VITAMIN B-GAMMA
CAS號(hào): 541-15-1
分子式: C7H15NO3
分子量: 161.2
EINECS號(hào): 208-768-0
化學(xué)性質(zhì)  白色結(jié)晶或透明粉末，熔點(diǎn)200℃（分解）。易溶于水、堿液、甲醇和乙醇，難溶于丙酮和乙酸鹽，不溶于三氯甲烷。有吸濕性。兔經(jīng)口LD502272-2444mg/kg，ADI 20mg/kg。
用途  L-肉堿是我國新批準(zhǔn)使用的動(dòng)物營養(yǎng)強(qiáng)化劑。主要用于強(qiáng)化以蛋白質(zhì)為基礎(chǔ)的添加劑，可促進(jìn)脂肪的吸收和利用。D型和DL型無營養(yǎng)價(jià)值。使用量為70-90mg/kg。（以L-肉堿計(jì)，1g酒石酸鹽相當(dāng)于0。68gL-肉堿)。
用途  L-肉堿是我國新批準(zhǔn)使用的食品強(qiáng)化劑。主要用于強(qiáng)化以大豆為基礎(chǔ)的嬰兒食品，促進(jìn)脂肪的吸收利用。D-型和DL-型無營養(yǎng)價(jià)值。我國規(guī)定可用于餅干、飲液和乳飲料，使用量為600~3000mg/kg；在固體飲料、飲液和膠囊中使用量為250～600mg/kg；在乳粉中使用量為300～400mg/kg；在嬰兒配方食品中使用量為70～90mg/kg(以L-肉堿計(jì)，1g酒石酸鹽相當(dāng)于0.68gL-肉堿)。
用途  用于藥物、營養(yǎng)保健品、功能飲料、飼料添加劑等
用途  食欲增進(jìn)劑。
用途  可以促進(jìn)線粒體的脂肪酸氧化作用并且達(dá)到其他生化功能，這些功能包括乙酰緩沖能及在無氧產(chǎn)能情況下維持足夠輔酶A在線粒體內(nèi)之濃度，刺激三羧酸的循環(huán)和在肌肉持久運(yùn)動(dòng)下刺激ATP從線粒體向外輸出。用于動(dòng)物健康生長。