八乙酰蔗糖
別 名:蔗糖八醋酸酯,蔗糖八乙酸酯,D(+)-蔗糖八乙酸酯
化學(xué)名稱:Beta-D-呋喃果糖基-alpha-D-吡喃葡萄糖苷八乙酸酯 C A S 號(hào):126-14-7 結(jié) 構(gòu) 式: 分 子 式:C28H38O19 分 子 量: 678.6 性 狀:白色結(jié)晶性粉末 熔 點(diǎn):78~85℃ 含 量:≥ 98% (HPLC) 用 途:用作酒精變性劑 (國(guó)外很多國(guó)家將工業(yè)酒精添加八乙酰蔗糖以防誤服)、食品和藥品的苦味添加劑、食品包裝用的膠粘劑、紙張浸漬劑、纖維素酯和合成樹(shù)脂的增塑劑和添加劑等。本品可用作煙草及其制品的添加劑以及飼料添加劑等。本品可用于防治兒童吮吸拇指和咬指甲病癥。
作為苦味劑添加時(shí)0.01%即有明顯的苦味效果
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