別名:芥子油mustard seed oil
1.主要成分
油酸,亞油酸等脂肪酸甘油酯。辛辣成分:白芥籽油以二硫化白芥籽苷為主;黑芥籽油以異硫氰酸烯丙酯為主。
2.制法
由十字花科一年生草本芥菜的種子經(jīng)粉碎后加入溫水中,攪拌,放置一晝夜后,經(jīng)水蒸氣蒸餾而得。得率約0.9%。
如用冷榨法壓榨種子,所得的餅用水和蒸氣蒸餾的制成品質(zhì)量較好。
不溶于水,溶于乙醇,乙醚。
3.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
A.含量(以異硫氰酸烯丙酯計(jì)) :≥93.0%
4.用途
調(diào)味料,香料。
主要用于供泡菜,罐頭,沙司,調(diào)味料等。
5.圖片
6.包裝
25KG/桶,50KG/桶,180KG/桶
江西百草藥業(yè)有限公司
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