中文名稱:    葡萄糖酸
中文同義詞:    葡萄糖酸;1,2,3,4,5-五羥基己酸;D-葡萄糖酸;葡糖酸;D-葡萄糖酸溶液,50%;葡(萄)糖酸;D-葡糖酸;五羥基己酸

葡萄糖酸CAS號:    526-95-4
葡萄糖酸分子式:    C6H12O7
葡萄糖酸分子量:    196.16
葡萄糖酸EINECS號:    208-401-4

葡萄糖酸化學(xué)性質(zhì)     微酸性結(jié)晶。熔點131℃，50%水溶液相對密度1.24（25℃）。溶于水，微溶于醇，不溶于乙醇及大多數(shù)有機溶劑。
葡萄糖酸用途     蛋白凝固劑和食品防腐劑。用于生產(chǎn)葡萄糖酸鹽如葡萄糖酸鈉、葡萄糖酸鉀、葡萄糖酸鈣等。
葡萄糖酸用途     用作蛋白凝固劑和食品防腐劑

25kg/紙板桶
20/kg

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