薄荷酮甘油縮酮
中文名稱： L-薄荷酮1,2-甘油縮酮 
英文名稱： L-Menthone 1,2-glyceryl ketal 
別名： 6-異丙基-9-甲基-1,4-二氧螺(4,5)-癸烷-2-甲醇；L-9-甲基-6-(1-甲基乙基)-1,4-二氧螺(4,5)-癸烷-2-甲醇 
分子式：C13H24O3 
相對(duì)分子質(zhì)量：228.33 
[色狀]無色透明黏狀液體  
CAS 編號(hào)：63187-91-7 
包裝規(guī)格：25kg 
[密度]1.0306 
[折射率]1.475 
[含量/%]98 
[溶解性]溶于水，橄欖油[<15%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))]和杏仁油[1%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))] 
[旋光度]-24.6° 
[酸值]0.2 
香氣特征：10%濃度，幾乎沒有香氣。 
味覺特征：5～10mg/kg濃度，在口腔內(nèi)可感覺到逐漸增強(qiáng)的涼味感覺，咽喉亦可很快感覺到，伴隨涼味時(shí)稍有刺激和灼燒感覺。涼味不斷增強(qiáng)，經(jīng)久不息。 
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
包裝：25KG
用途：用于需要涼味作用的配方中，在口腔護(hù)理品中可增強(qiáng)薄荷風(fēng)味，還可用在膠姆糖、糖漿、辛香調(diào)氣劑中，在藥品配方中可掩蓋苦味。 
用量(通常/，mg/kg)： 
焙烤食品：50/80 軟糖：50/80 
口香糖：500/800 軟飲料：10/15 
天然存在及分類：本品為天然等同香料。