甲基麥芽酚

產(chǎn)品名稱：甲基麥芽酚 
別名: 2-甲基-3-羥基-G-吡喃酮;2-甲基-3-羥基-γ-吡喃酮;2-甲基焦袂康酸;3-羥基-2-甲基-4H-吡喃-4-酮;3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮;3-羥基-2-甲基-γ-吡喃酮;巴拉酮;
英文名稱：3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one 
CAS 編號(hào)：118-71-8 
EINECS號(hào):204-271-8
分子式: C6H6O3 
分子量: 126.11 
熔點(diǎn)：160-164 °C(lit.)
沸點(diǎn)：205 °C
密度：1.046 g/mL at 25 °C
折射率：n20/D 1.541
閃點(diǎn)：198 °F
化學(xué)性質(zhì)：白色至微黃色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有似焦香奶油糖特殊香氣，稀溶液呈草莓香味。易揮發(fā)，93℃升華。1g樣品溶于82 ml水、21 ml乙醇、80 ml甘油或28 ml的丙二醇，微溶于苯，不溶于石油醚。天然品存在于炒麥芽、松針和菊苣等中。 
含量:99%
包裝:25紙板桶
用途:常用于日用品香精配方，但用量極低。用于松針、玫瑰型，有溫甜效用。主要用以配制草莓、咖啡、麥芽、果仁、香草和各種水果型香精。用于面包，蛋糕有剛烤出來(lái)的風(fēng)昧。而且普遍可作增甜劑。