丙位戊內(nèi)酯

中文名稱:丙位戊內(nèi)酯
中文同義詞:戊內(nèi)酯;Y-戊內(nèi)酯;4-戊內(nèi)酯;γ-戊內(nèi)酯;A-戊內(nèi)酯;Δ-戊內(nèi)酯;丙位戊內(nèi)酯;Γ-戊內(nèi)酯;Y-戊酸內(nèi)脂;咖嗎-戊內(nèi)酯
英文名稱:gamma-Valerolactone
丙位戊內(nèi)酯CAS號:108-29-2
丙位戊內(nèi)酯EINECS號:203-569-5
分子式:C5H8O2
分子量:100.12
熔點:−31 °C(lit.)
沸點:207-208 °C(lit.)
密度:1.05 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度:3.45 (vs air)
折射率:n20/D 1.432(lit.)
FEMA:3103
含量:99%
包裝:25kg塑料桶
化學:丙位戊內(nèi)酯是無色至微黃色透明液體。具有香蘭素和椰子香味，呈暖甜草藥味。沸點207℃，閃點96.1℃，結(jié)晶點-37℃。無水物的Ph值為7.0；10%蒸餾水溶液的Ph值為4.2。丙位戊內(nèi)酯混溶于水和大多數(shù)有機溶劑、樹脂、蠟等中，不溶于無水甘油、阿拉伯膠、干酪素和大豆蛋白等中。
用途:丙位戊內(nèi)酯GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。丙位戊內(nèi)酯主要用以配制桃、椰子、香草等型香精。γ-戊內(nèi)酯有較強的反應能力，丙位戊內(nèi)酯可用作樹脂溶劑及各種有關(guān)化合物的中間體。丙位戊內(nèi)酯也用作潤滑劑、增塑劑、非離子型表面活性劑的膠凝劑、加鉛汽油的內(nèi)酯類添加劑，丙位戊內(nèi)酯用于纖維素酯和合成纖維的染色。γ-戊內(nèi)酯具有香蘭素和椰子香味。丙位戊內(nèi)酯我國GB2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制桃、椰子、香草等型香精。