用途:有抗氧化性和螯合作用,可用于果蔬制品、果蔬汁飲料類、食用油脂及肉制品的抗氧化,最大使用量為0.2g/kg,也可用于對蝦的保鮮,按生產(chǎn)需要適量使用,殘留量20mg/kg。
化學(xué)性質(zhì):淡黃色至淡褐色漿狀液體。 易溶于水、乙醇和丙酮,幾乎不溶于乙醚、苯和氯仿。
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