三水醋酸鈉

別名：三水合醋酸鈉

英文名：Sodium acetate trihydrate

CAS號(hào)：6131-90-4

EINECS號(hào)：204-823-8

化學(xué)式與分子量：三水醋酸鈉的化學(xué)式為C2H9NaO5，分子量為136.08。

物理性質(zhì)：三水醋酸鈉是一種白色或類白色結(jié)晶體，無(wú)味無(wú)臭。其熔點(diǎn)為58℃，在空氣中易風(fēng)化，溶于水和乙醇，微溶于醋酸。密度為1.45g/cm3，20°C時(shí)的水溶性為762g/L。

化學(xué)性質(zhì)：三水醋酸鈉在120℃時(shí)會(huì)失去結(jié)晶水，溫度再高時(shí)會(huì)分解。其水溶液在25℃時(shí)，0.1mol/L的pH值為8.9。食品添加劑：在食品行業(yè)中，三水醋酸鈉主要用作防腐劑和酸度調(diào)整劑。其具有一定的緩沖性能，可以調(diào)整食品的酸堿度穩(wěn)定性更好。在腌制肉類、醬菜等食品中，能夠抑制微生物的生長(zhǎng)。

印染助劑：在印染行業(yè)中，三水醋酸鈉作為印染助劑使用。它可以和其他化學(xué)物質(zhì)配合，用于調(diào)整印染液的酸堿度。

有機(jī)合成原料：在有機(jī)合成領(lǐng)域，三水醋酸鈉是一種 有機(jī)合成原料。它應(yīng)用于乙?；磻?yīng)等有機(jī)合成過(guò)程中，三水醋酸鈉可以作為乙?；噭┦褂?。

其他用途：三水醋酸鈉還用于生產(chǎn)醋酸酐等化工產(chǎn)品，以及作為電子、儀表和冶金工業(yè)的原料。此外，在廢水處理中，三水醋酸鈉也常被用作碳源。

包裝：三水醋酸鈉通常以25kg或200kg的塑編袋進(jìn)行包裝，也可根據(jù)客戶要求進(jìn)行小包裝或桶裝"