產(chǎn)品詳情
中文名稱:葡萄香精
葡萄為葡萄科葡萄屬木質(zhì)藤本植物,小枝國柱形,有縱棱紋,無毛或被稀疏柔毛,葉卵圓形,圓錐花序密集或疏散,基部分枝發(fā)達(dá),果實(shí)球形或橢圓形,花期4-5月,果期8-9月。
1、明確所配香精的香型、香韻、用途和檔次
2、考慮香精組成,即哪些香料可以作主香劑,協(xié)調(diào)劑,變調(diào)劑和定香劑。
3、根據(jù)香料的揮發(fā)度,確定香精組成的比例,一般頭香香料占20~30%,體香香料占35~45%,基香香料占25~35%
4、提出香精配方初步方案
5、正式調(diào)配
香精的一定類型的香氣稱為香型。一般分類如下:
【食用香精使用范圍】
烘培系列香精適用于各種餅干、糕點(diǎn)、餡料等烘培類食品;糖果系列香精適用于各種硬糖、軟糖、口香糖、巧克力、果凍等糖果類產(chǎn)品;飲料系列香精適用于各種碳酸飲料、果蔬飲料、茶飲料、功能性飲料等飲料類產(chǎn)品;乳制品系列香精適用于各種冰淇淋、雪糕、冰棒、動能性乳制品等乳品及冰品產(chǎn)品;
河南吉乾生物科技有限公司
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