產(chǎn)品簡(jiǎn)介
柑橘黃是以甜橙(Citrus sinensis)的果實(shí)為原料,利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的色素。甜橙色素的主要成分為甜橙色素(citroxanthin,5,8-環(huán)氧-β-胡蘿卜素),還有葉黃素、葉紅素、胡蘿卜素及類胡蘿卜素等。
.柑橘黃為紅色粉末,其乙醇水溶液加入水中,呈亮黃色。相對(duì)密度為0.91~0.92. 柑橘黃極易溶于 己烷、苯、甲苯、石油醚、油脂等??扇苡谝掖肌⒈?,水。不同pH值對(duì)其呈色無(wú)變化,但耐光、耐熱性差.是以類胡蘿卜素為主題的混合物,為黃色著色劑,主要著色成分為7,8—二氫—γ—胡蘿卜素。用于面包、餅干、糕點(diǎn)、糖果、果汁(味)飲料等的著色。
食用色素系列:檸檬黃,日落黃,胭脂紅,莧菜紅,亮藍(lán),紅曲紅,梔子黃/藍(lán)/綠,高粱紅,蘿卜紅,β-胡蘿卜素,辣椒紅浸膏,姜黃色素,果綠,牛奶巧克力棕,葡萄紫,黑色,可可棕,白色素,茶色,雞蛋黃,嫩葉綠,番茄紅,誘惑紅,赤蘚紅,靛藍(lán),辣椒紅,胭脂蟲(chóng)紅,紅曲紅色素,高粱紅色素,梔子黃/藍(lán)/綠色素,蘿卜紅色素,姜黃色素,檸檬黃鋁色淀,胭脂紅鋁色淀,莧菜紅鋁色淀,亮藍(lán)鋁色淀,日落黃鋁色淀,果綠鋁色淀,誘惑紅鋁色淀。
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