葡萄糖氧化酶的用途
葡萄糖氧化酶（Glucose Oxidase，簡稱GOD）是一種重要的生物酶，具有多種用途，特別是在食品工業(yè)、醫(yī)學(xué)診斷和動物養(yǎng)殖等領(lǐng)域。以下是葡萄糖氧化酶的主要用途：
食品工業(yè)
保鮮和護(hù)色
葡萄糖氧化酶能夠除去食品中的溶解氧，起到保鮮、護(hù)色、防褐變的作用。例如，在牛奶、干酪、蛋、飲料和沙拉等食品中添加葡萄糖氧化酶，可以防止這些食品在貯藏期間變色、變質(zhì)，延長食品的保質(zhì)期4。
防止褐變
在全脂奶粉、谷物、可可、咖啡、蝦類、肉等食品中，葡萄糖氧化酶可以防止由葡萄糖引起的褐變，保持食品的顏色和風(fēng)味4。
脫氧
在柑橘類飲料及啤酒等食品中，葡萄糖氧化酶可以脫氧，防止色澤增深、降低風(fēng)味和金屬溶出4。
去除葡萄糖
在蛋液中，葡萄糖氧化酶可以除去葡萄糖，以防蛋白成品在貯藏期間的變色、變質(zhì)4。
醫(yī)學(xué)診斷
血糖檢測
葡萄糖氧化酶在醫(yī)學(xué)診斷中被廣泛應(yīng)用于血糖含量測試。它能夠定量地生成過氧化氫，因此作為D-葡萄糖的定量試劑，廣泛應(yīng)用于生物化學(xué)領(lǐng)域和臨床檢查3。
動物養(yǎng)殖
優(yōu)化腸道環(huán)境
在動物養(yǎng)殖中，葡萄糖氧化酶可以清除體內(nèi)特別是腸道內(nèi)的致病因子，優(yōu)化腸道環(huán)境，提高食欲，增加采食量，替代抗生素和益生素，增強(qiáng)肝臟功能，降低動物體內(nèi)藥物殘留，提高畜產(chǎn)品品質(zhì)3。
解除毒素中毒
葡萄糖氧化酶可以快速解除毒素中毒，特別是霉菌毒素中毒；可以輔助藥物，增加療效，加快痊愈3。
生物傳感器
葡萄糖氧化酶還被應(yīng)用于生物傳感器的制造，用于檢測葡萄糖水平。這種傳感器在糖尿病管理中尤為重要，可以幫助患者監(jiān)測血糖水平并調(diào)整胰島素劑量3。
面粉加工
在面粉加工中，葡萄糖氧化酶能夠在氧氣的存在下將葡萄糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖酸，同時(shí)產(chǎn)生過氧化氫。過氧化氫是一種強(qiáng)氧化劑，能夠?qū)⒚娼罘肿又械膸€基(-SH)氧化為二硫鍵(-S-S-)，從而增強(qiáng)面筋的強(qiáng)度，提高面團(tuán)延展性，增大面包體積，可取代對人體有致癌作用的溴酸鉀生產(chǎn)3。
綜上所述，葡萄糖氧化酶在多個(gè)領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用，其獨(dú)特的催化特性使其成為食品保鮮、醫(yī)學(xué)診斷和動物養(yǎng)殖等行業(yè)中的重要工具。
本公司產(chǎn)品僅作實(shí)驗(yàn)用途！
關(guān)鍵字： 葡萄糖氧化酶; 9001-37-0;
伊勢久（江蘇連云港）生物科技有限責(zé)任公司，成立于2019年，坐落于新亞歐大陸橋東方橋頭堡連云港市。公司由資深行業(yè)專家和雙一流高校博士聯(lián)合創(chuàng)辦，主要從事生化檢測、病理檢測和原料酶等相關(guān)試劑的研發(fā)和生產(chǎn)。
我司位于聯(lián)東U谷科技創(chuàng)新谷內(nèi)的2000平米的生產(chǎn)、研發(fā)基地已建成投入運(yùn)行，其中包括150平米的超十萬級的潔凈車間。我司堅(jiān)持以自主研發(fā)為核心，現(xiàn)已生產(chǎn)出的脲酶、tRNA轉(zhuǎn)運(yùn)核糖核酸、刀豆球蛋白、胰蛋白酶抑制劑等產(chǎn)品，熱銷市場以來收到了客戶的廣泛好評。
公司秉承“ 摯誠科研、匠心傳承” 的發(fā)展理念，聚焦于前沿生物技術(shù)的應(yīng)用和創(chuàng)新，努力成為生物科技領(lǐng)域的標(biāo)桿企業(yè)。堅(jiān)持以客戶為中心，致力于為中國的科研工作者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和專業(yè)服務(wù)，始終是我們努力的目標(biāo)和方向。