來源:系自鮫類動物等無毒海魚肝臟中提出的一種脂肪油,在 0°C 左右脫去部分固體脂肪后,用精煉食用植物油、濃度較高的魚肝油或維生素 A 與維生素 D?調(diào)節(jié)濃度,再加適量的穩(wěn)定劑制成.
成分:通常含不飽和脂肪酸甘油酯及飽和脂肪酸甘油酯,此外,還含有膽甾醇、維生素 A 及 D,尚含十九醇、廿一醇、異十八烷等.
外觀性狀:油狀液體.
密度:0.918 g/cm3 at 25°C (lit.).
熔點:-5°C (lit.).
閃點:215 °C - closed cup (lit.).
穩(wěn)定性:在常溫常壓下較穩(wěn)定,但需注意避免與強氧化劑等物質(zhì)接觸,以防發(fā)生氧化反應(yīng),影響其質(zhì)量和功效。
水解反應(yīng):在一定條件下,如在酸、堿或酶的作用下,魚肝油中的酯類成分可能會發(fā)生水解反應(yīng),生成相應(yīng)的脂肪酸和醇類物質(zhì),從而改變其化學(xué)組成和性質(zhì)。
醫(yī)藥領(lǐng)域:作為維生素 A 和 D 的重要來源,常用于預(yù)防和治療維生素 A 及 D 缺乏癥,如夜盲癥、佝僂病等。此外,對一些皮膚疾病也有一定的輔助治療作用.
保健品:可作為營養(yǎng)補充劑,幫助維持人體正常的生理功能,增強免疫力,促進(jìn)鈣的吸收和利用,對骨骼健康和牙齒發(fā)育有益 。
化妝品:具有滋潤、保濕、抗氧化等功效,可添加到化妝品中,用于保護(hù)和滋養(yǎng)皮膚,改善皮膚干燥、粗糙等問題,使皮膚更加光滑細(xì)膩.
低溫儲存:應(yīng)儲存在 2-8°C 的環(huán)境中,以防止其變質(zhì)和營養(yǎng)成分的流失.
避光保存:避免陽光直射,可使用棕色玻璃瓶或遮光容器進(jìn)行包裝,以防止紫外線對魚肝油中的維生素等成分造成破壞.
密封保存:使用密封良好的容器,防止空氣進(jìn)入,避免魚肝油與氧氣接觸而發(fā)生氧化反應(yīng),影響其品質(zhì)和功效 。
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