
廠家直銷檸檬酸鈣 檸檬酸鈣生產(chǎn)廠家 食品級檸檬酸鈣廠家 檸檬酸鈣價格 檸檬酸鈣添加量
檸檬酸鈣簡介:
中文名:檸檬酸中文名: 檸檬酸 ;
性狀: 無臭 ;
水溶性: 溶于水 ;
外觀: 白色結(jié)晶粉末 ;
熔點(diǎn): 153 ;
密度: 1.6650 ;
沸點(diǎn): 175℃分解 ;
英文名: Citric Acid ;
鈣
同義詞:二檸檬酸三鈣;枸椽酸鈣;四水合檸檬酸鈣;檸檬酸鈣
分子式:C12H10Ca3O14
分子量:498.43
產(chǎn)品特性:檸檬酸鈣難溶于水(0.1g/100mL,25℃)。稍有吸濕性。加熱至l00℃漸漸失去結(jié)晶水。
產(chǎn)品應(yīng)用:檸檬酸鈣作為食品鈣強(qiáng)化劑,吸收效果比無機(jī)鈣好。

適用說明:檸檬酸鈣也稱為枸櫞酸鈣,屬于有機(jī)鈣的一種,是一種鈣強(qiáng)化的重要資源。
檸檬酸鈣用于食品營養(yǎng)強(qiáng)化優(yōu)于其它鈣鹽:
一般來說,鈣的有機(jī)酸鹽較之無機(jī)酸鹽生物利用率高;
檸檬酸鈣比碳酸鈣中的鈣質(zhì)吸收率高;
檸檬酸鈣中鈣質(zhì)吸收與胃酸水平無關(guān);
鈣的吸收除過去假設(shè)的單離子吸收外,尚有一種以檸檬酸鈣復(fù)合物形式吸收的機(jī)制;
檸檬酸鈣與一般鈣源不同,對其他營養(yǎng)素攝取影響較小,它僅有限影響包括鐵質(zhì)在內(nèi)的其它礦物質(zhì)吸收;
檸檬酸鈣鹽可促進(jìn)鋅的吸收。
作為鈣質(zhì)強(qiáng)化劑,檸檬酸鈣味道平和,氣味適中,吸收率高,可用于多種食品的強(qiáng)化,包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等等。另外還可在食品工業(yè)中作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑等等。
【產(chǎn)品用途】
食品鈣強(qiáng)化劑,吸收效果優(yōu)于無機(jī)鈣。可用于多種食品的強(qiáng)化,包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動飲料、牛乳、豆乳、品和谷物制品等。我國規(guī)定可用于谷及其制品,使用量為8~16g/kg;在乳飲料及飲液中為1.8~3.6g/kg。
作為鈣質(zhì)強(qiáng)化劑,檸檬酸鈣味道平和,氣味適中,吸收率高,可用于多種食品的強(qiáng)化,包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動飲料、牛乳、豆乳、品和谷物制品等等。另外還可在食品工業(yè)中作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑等等。
包裝和貯存條件:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。





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