無色至淡黃色液體,呈新鮮水果的青香香氣,微帶奶油似芳香。沸點192℃。相對密度(d425)0.899,折射率(nD20)1.4318。幾不溶于水,溶于乙醇和丙二醇,混溶于油類。天然品存在于橙、檸檬皮、芫荽子、雞蛋果等中。
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